2009年11月21日のアーカイブ
糖尿病の食事であっても材料に工夫すれば中華料理も安心です。
食事のメインディッシュになる八宝菜とスープのレシピをご紹介します。
ご家庭のお食事に是非取り入れてみて下さい。ゴルフ ウェアー ゴルフクラブ 石川遼
「ローカロリー八宝菜」
一人前167キロカロリーとヘルシーです。
「材料1人前」
豚肉ロース・・・薄く切ったもの2枚
シイタケ・・・2枚
しょうが・・・・（すり下ろしたもの）小さじ1
タケノコの水煮・・・20グラム
ニンジン・・・20グラム
白菜・・・葉1枚
お酒、砂糖・・・少々
片栗粉・・・小さじ1
中華ダシ・・・少々
しょうゆ・・・小さじ1
ゴマ油・・・少々
ニンジン、シイタケ、たけのこ、白菜、豚を食べやすい大きさに切ります。
ゴマ油をひいたフライパンにショウガ入れ、豚肉を炒めます。
ニンジンを入れ炒めます。ニューヨーク メジャーリーグ 松井選手
次に、たけのこ、しいたけを入れて炒めます。
最後に白菜を加えて、調味料を全部入れます。
水溶き片栗粉でとろみをつけてあげたら出来上がり。
「ワカメスープ」
一人前64キロカロリーです。
「材料1人分」
卵・・・半分
ねぎ・・・大さじ1
ワカメ・・・適量
酒、塩、しょうゆ・・・少々
中華だし・・・180cc
ねぎをみじん切りにして、卵はほぐしておきます。
中華だしを鍋で煮て、ほぐした卵を流し入れ固まらないようにそっと混ぜます。
ワカメ、酒、醤油、ゴマ油を入れ、最後に塩で味を調えて下さい。
中華は糖尿病食に向かないと思っていた方も、工夫次第で中華もオーケーということがおわかりになったでしょう。
このスープ、八宝菜と良く合いますから、ローカロリーな中華の食事を楽しんで下さい。
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